Soluciones de procesamiento de carne, carne de ave y mariscos

La industria de procesamiento de carne, carne de ave y mariscos utiliza grandes volúmenes de agua, dada la importancia de la seguridad de los alimentos en la industria. Se consume agua para los siguientes fines: etapa de lavado, limpieza del equipo, pelado, descongelación, evisceración, escaldado y posterior procesamiento del producto principal y del subproducto. Muchas áreas de la planta se deben limpiar y desinfectar continuamente para evitar la contaminación microbiana.

Las aguas residuales de estas instalaciones suelen tener altas concentraciones de sangre, sebo, mucosas, aceite y grasa libres, grasas y pelos, lo que resulta en altas concentraciones de orgánicos biodegradables, demanda biológica de oxígeno (DBO), demanda química de oxígeno (DQO), total de sólidos en suspensión (TSS), nitrógeno y fósforo. Las aguas residuales de estas plantas también contienen bacterias, virus y huevos parásitos. Estos microbios pueden ser patógenos o no patógenos y son una fuente potencial de contaminación.

Veolia cuenta con una oferta integrada verticalmente de equipos de filtración y separación, productos químicos y servicios para satisfacer las necesidades de las plantas de carne de res, ave y mariscos. Nuestros programas químicos para agua cruda, agua de enfriamiento, agua de caldera y agua de refrigeración cumplen con todos los estándares de aprobación necesarios.

Con estas soluciones y nuestro amplio conocimiento de su empresa y los desafíos que enfrenta, Veolia​​​​​​​ puede:

• Lograr el cumplimiento ambiental
• Reduzca el costo de operación
• Maximizar la productividad
• Aumentar la recuperación de la energía y la reutilización del agua
• Eliminar olores